にがりにはマグネシウムがたっぷり!どんな成分かまとめてみます。

こんにちは。薬剤師monakaです。マグネシウムについてまとめます。カルシウムとか鉄とかナトリウムとかカリウムとかアルミニウムとか、いろいろあってわけがわからないですよね。私もです。すっきりさせましょう。マグネシウ...

昆布の佃煮を作ってみた話。

こんにちは。薬剤師monakaです。昆布が余っているので佃煮にしようと思いました。そして実際に作ってみました。作り方はこんな感じ昆布を水で戻す昆布を好きなサイズに切る戻し汁で昆布を茹でる(弱火)砂糖、みりん、酒、醤...

昆布の佃煮を作ってみようと思っている話。

こんばんは。薬剤師monakaです。ご自身で出汁(ダシ)を取る方って今どきどれくらいいらっしゃるのでしょうね?ええ、昆布が余っています。アラサーになって初めて、自分で昆布出汁をとってみたものの全然おいしさが分からな...

ときどき見かけるイヌリンについて体内動態も絡めたゆるいまとめ

こんにちは。薬剤師monakaです。今朝食べたヨーグルトにイヌリンが入っていました。薬学性にとってイヌリンはおなじみです。腎機能の計算で出てくるのです。国家試験にも出ます。しかしヨーグルトに入っているイヌリンは水溶性食物繊...

ノンカフェインのルイボスティーはどんなお茶?まとめてみます。

鮮やかな赤色の見た目に反し匂いも味も癖が無くほんのり甘くて美味しいルイボスティー。カフェイン0なので妊婦さんにも深夜にもおすすめですね。ルイボスティーについてどんなお茶なのか、栄養成分があるのかをざっくりまとめています。

半額らっきょうで初めての塩漬け&甘酢漬けをやってみた。

こんにちは。薬剤師monakaです。らっきょうを漬けてみました。画像多めのらっきょう漬けレポートです。らっきょうを用意するスーパーで見つけたらっきょう。緑色の芽が出てしまっているので半額でした。300円で購入しま...

ヨーグルトの菌について調べたら乳酸菌とビフィズス菌だらけでした

こんにちは。薬剤師monakaです。ヨーグルト好きですか?私は好きです。400gの容器にジャムか蜂蜜を混ぜてぺろりと食べてしまうくらい好きです。ヨーグルトって、ここ数年でずいぶん機能性を謳うようになりましたよね。健康のため...

棒寒天の使い方を知りたい!どうやって消費したらいいの?

こんにちは。薬剤師monakaです。棒寒天を貰いましたが使い方がわかりません。今後のためにざっくり調べてまとめます。寒天の種類棒寒天、糸寒天、粉寒天があります。見た目と使い勝手が違います。味や栄養は同じです。棒寒天...

日本人に不足しているカルシウムって?多く含まれる食品まとめ。

カルシウムという栄養素について書いてみます。骨、歯、貝殻はほとんどカルシウムでできています。どれくらい必要?カルシウムの1日の推奨量は、年齢によって異なりますが10歳以上の人の目安はだいたい700mgくらい。2000mg摂...

炊飯器のご飯は炊けたら混ぜる?混ぜなくても美味しい?

こんにちは。薬剤師のmonakaです。白米好きですか?私はもともと白米が好きではありません。美味しいと思わなかったのです。子供の時は嫌々食べていました。おかずだけを食べる生活にあこがれたものです。しかし美味しい白米が存在す...
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